@GoranSTX
ZEC NA LOVAČKI NAČINPotrebno:
mlađji zec, so, pola limuna, ulje, pet zrna crvenog bibera, kašičicu majčine dušice, polovinu lovorovog lista,
dimljene slanine 250g, maslaca 10 0g, pola kilograma šampinjona , crvenog vina, nipošto slatkog 1,5 dcl
Od zeca odležanog u pacu odvojite butove i leđa. Poprskajte ih limunovim sokom i prelijte uljem. Dodajte biber, majčinu dušicu i lovor, pa neka u toj marinadi budu još šest do sedam sati. Povremeno ih, naravno, u njoj okrećite. Propržite naseckanu slaninu na maslacu i izvadite je, a to onda propržite i zečetinu, vratite slaninu i dodajte gljive. Kuvajte na slaboj vatri dva i po sata, dolivajući vino.
p.s. spustio sam vrednosti triglicerida i holesterola ispod
crvene crte

tako da
